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Author: Paco Morales The gastrocultural project of Paco Morales. The reinterpretation of Al-Ándalus. |
To be released Disponible el 19 de noviembre 79,50 € 75,52 €
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Author: Nathan Myhrvold, Francisco Migoya |
Novedad Edición en español 525,00 € 498,75 €
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Author: Several |
Novedad 20,00 € 19,00 €
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Author: René Redzepi, David Zilber Técnicas con las que podremos elaborar su amplia despensa de fermentados en nuestra propia casa, cómo utilizar esos ingredientes y transformar nuestra manera de cocinar a través de más de 100 recetas originales y 500 fotografías en color. |
To be released 34,00 € 32,30 €
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Author: Alain Ducasse, Christophe Saintagne, Paule Neyrat Una vuelta a lo esencial: consumir de una manera inteligente productos variados y de temporada para reencontrar sus sabores auténticos. 150 recetas elaboradas por Christophe Saintage y Paule Neyrat. |
Novedad 30,00 € 28,50 €
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Author: Joan Roca, Jordi Roca, Josep Roca History, philosophy, techniques, values, sources of inspiration, creative processes, over 90 detailed recipes, a collection of the 240 most outstanding dishes from the 25-year history of this magnificent restaurant. |
Novedad Nueva edición en pequeño formato 35,00 € 33,25 €
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Author: Several |
Novedad Edición bilingue en español e inglés 35,00 € 33,25 €
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Author: Pierre Hermé, Christophe Adam, P. Conticini, C. Heitzler, J.P. Hévin, P. Marcolini, C. Michalak Aprenda a dominar las recetas de pastelería francesa una a una y, a continuación, prepare las recetas icónicas de los mejores chefs franceses de pastelería: Pierre Hermé, Christophe Adam, Philippe Conticini, Claire Heitzler, Jean-Paul Hévin, Pierre Marcolini y Christophe Michalak. |
Novedad 70,00 € 66,50 €
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Author: Jordi Cruz El lujoso libro de las recetas más destacadas del restaurante ABaC, de Jordi Cruz, que cuenta con tres estrellas Michelin. |
Novedad 49,90 € 47,40 €
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Author: Carme Ruscalleda, Rosa Rivas El libro homenaje de Carme Ruscalleda, en el 30 aniversario de su aclamado restaurante Sant Pau. |
Novedad 39,95 € 37,95 €
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Author: Javier de las Muelas Un paseo por la historia del cocktail y del bar más emblemáticos del mundo. |
Novedad 29,95 € 28,45 €
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Author: Juan Mari Arzak, Elena Arzak El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. |
Novedad 49,00 € 46,55 €
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Author: Andoni Luis Aduriz, Sasha Correa, Raúl Nagore El nuevo libro de uno de los restaurantes más atrevidos y vanguardistas de nuestro tiempo. |
Novedad 48,90 € 46,46 €
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Author: Mauro Colagreco |
Novedad 65,00 € 61,76 €
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Author: Alain Ducasse, David Rathgeber, Frédéric Robert, David Bellin Alain Ducasse ha decido dedicar a esta cocina este tomo de su enciclopedia culinaria. Este libro está estructurado en torno a 90 productos, con más de 400 sabrosas recetas de nuestros terruños. |
Novedad Edición en español 100,00 € 95,00 €
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Author: François-Pierre de La Varenne 400 recetas del siglo XVII. |
Novedad 22,90 € 21,76 €
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Author: Óscar Velasco |
Novedad 42,00 € 39,90 €
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Author: Martín Berasategui Martín Berasategui nos propone en este libro de cocina 84 recetas de ensaladas, elaboradas con productos de temporada. |
Novedad 19,90 € 18,90 €
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Author: Michael Pollan Este revolucionario libro aborda la aparentemente sencilla pregunta de qué deberíamos comer, ofreciéndonos unas respuestas que tienen profundas implicaciones políticas, económicas, psicológicas e incluso morales para todos nosotros. |
Novedad Nueva edición en español 23,90 € 22,70 €
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Author: Jordi Roca The definitive sweet cuisine book from El Celler de Can Roca. |
Novedad 95,00 € 90,25 €
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