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 Noor (Español / English) 

Noor (Español / English)

Autor: Paco Morales
El proyecto gastrocultural de Paco Morales. La reinterpretación de Al-Ándalus
Próxima aparición
Disponible el 19 de noviembre
79,50 €  75,52 €
Precio Q!!
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 Modernist bread (Español) 

Modernist bread (Español)

Autor: Nathan Myhrvold, Francisco Migoya
Novedad
Edición en español
525,00 €  498,75 €
Precio Q!!
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 PastryRevolution nº 39 

PastryRevolution nº 39

Autor: Varios
Novedad
20,00 €  19,00 €
Precio Q!!
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 La guía de fermentación de Noma 

La guía de fermentación de Noma

Autor: René Redzepi, David Zilber
Técnicas con las que podremos elaborar su amplia despensa de fermentados en nuestra propia casa, cómo utilizar esos ingredientes y transformar nuestra manera de cocinar a través de más de 100 recetas originales y 500 fotografías en color.
Próxima aparición
34,00 €  32,30 €
Precio Q!!
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 Cocina estacional 

Cocina estacional

Autor: Alain Ducasse, Christophe Saintagne, Paule Neyrat
Una vuelta a lo esencial: consumir de una manera inteligente productos variados y de temporada para reencontrar sus sabores auténticos. 150 recetas elaboradas por Christophe Saintage y Paule Neyrat.
Novedad
30,00 €  28,50 €
Precio Q!!
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 El Celler de Can Roca (Español) 

El Celler de Can Roca (Español)

Autor: Joan Roca, Jordi Roca, Josep Roca
Historia, filosofía, técnicas, valores, fuentes de inspiración, procesos creativos, más de 90 recetas detalladas, catálogo razonado con los 240 platos más destacados de los 25 años de historia de este magnífico restaurante.
Novedad
Nueva edición en pequeño formato
35,00 €  33,25 €
Precio Q!!
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 Apicius nº 32 (Español/English) 

Apicius nº 32 (Español/English)

Autor: Varios
Novedad
Edición bilingue en español e inglés
35,00 €  33,25 €
Precio Q!!
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 Secretos de pastelería 

Secretos de pastelería

Autor: Pierre Hermé, Christophe Adam, P. Conticini, C. Heitzler, J.P. Hévin, P. Marcolini, C. Michalak
Aprenda a dominar las recetas de pastelería francesa una a una y, a continuación, prepare las recetas icónicas de los mejores chefs franceses de pastelería: Pierre Hermé, Christophe Adam, Philippe Conticini, Claire Heitzler, Jean-Paul Hévin, Pierre Marcolini y Christophe Michalak.
Novedad
70,00 €  66,50 €
Precio Q!!
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 ABaC 

ABaC

Autor: Jordi Cruz
El lujoso libro de las recetas más destacadas del restaurante ABaC, de Jordi Cruz, que cuenta con tres estrellas Michelin.
Novedad
49,90 €  47,40 €
Precio Q!!
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 Felicidad 

Felicidad

Autor: Carme Ruscalleda, Rosa Rivas
El libro homenaje de Carme Ruscalleda, en el 30 aniversario de su aclamado restaurante Sant Pau.
Novedad
39,95 €  37,95 €
Precio Q!!
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 The bar (Español) 

The bar (Español)

Autor: Javier de las Muelas
Un paseo por la historia del cocktail y del bar más emblemáticos del mundo.
Novedad
29,95 €  28,45 €
Precio Q!!
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 Arzak 

Arzak

Autor: Juan Mari Arzak, Elena Arzak
El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo.
Novedad
49,00 €  46,55 €
Precio Q!!
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 Mugaritz. Puntos de fuga 

Mugaritz. Puntos de fuga

Autor: Andoni Luis Aduriz, Sasha Correa, Raúl Nagore
El nuevo libro de uno de los restaurantes más atrevidos y vanguardistas de nuestro tiempo.
Novedad
48,90 €  46,46 €
Precio Q!!
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 Mirazur 

Mirazur

Autor: Mauro Colagreco
Novedad
65,00 €  61,76 €
Precio Q!!
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 Gran libro de cocina de Alain Ducasse. Bistrós, brasseries y restaurantes tradicionales 

Gran libro de cocina de Alain Ducasse. Bistrós, brasseries y restaurantes tradicionales

Autor: Alain Ducasse, David Rathgeber, Frédéric Robert, David Bellin
Alain Ducasse ha decido dedicar a esta cocina este tomo de su enciclopedia culinaria. Este libro está estructurado en torno a 90 productos, con más de 400 sabrosas recetas de nuestros terruños.
Novedad
Edición en español
100,00 €  95,00 €
Precio Q!!
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 El cocinero francés 

El cocinero francés

Autor: François-Pierre de La Varenne

400 recetas del siglo XVII.

Novedad
22,90 €  21,76 €
Precio Q!!
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La evolución sencilla

Autor: Óscar Velasco
Novedad
42,00 €  39,90 €
Precio Q!!
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 Ensaladas para todo el año y otros platos deliciosos 

Ensaladas para todo el año y otros platos deliciosos

Autor: Martín Berasategui
Martín Berasategui nos propone en este libro de cocina 84 recetas de ensaladas, elaboradas con productos de temporada.
Novedad
19,90 €  18,90 €
Precio Q!!
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 El dilema del omnívoro 

El dilema del omnívoro

Autor: Michael Pollan
Este revolucionario libro aborda la aparentemente sencilla pregunta de qué deberíamos comer, ofreciéndonos unas respuestas que tienen profundas implicaciones políticas, económicas, psicológicas e incluso morales para todos nosotros.
Novedad
Nueva edición en español
23,90 €  22,70 €
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 Anarkía (Español) 

Anarkía (Español)

Autor: Jordi Roca
El libro definitivo de la cocina dulce de El Celler de Can Roca.
Novedad
95,00 €  90,25 €
Precio Q!!
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