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 Melba nº 3 (English / Français) 

Melba nº 3 (English / Français)

Author: Several

A magazine that focuses essentially on presenting you with the work of the world’s best bakers, pastry chefs and creators of desserts.

Novedad
49,00 €  46,55 €
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 PastryRevolution nº 37 

PastryRevolution nº 37

Author: Several
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20,00 €  17,00 €
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 Tomate, fruta o verdura 

Tomate, fruta o verdura

Author: Kim Hwang
Es un álbum ilustrado para niños curiosos que les guste indagar y averiguar de dónde proceden las cosas.
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15,00 €  14,25 €
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 Decorar pasteles 

Decorar pasteles

Author: Belén Parra, Patricia Schmidt

Aprende paso a paso todas las técnicas básicas para transformar tus pasteles en verdaderas obras de arte y sorprender en las celebraciones.

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15,00 €  14,25 €
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 Nikkei 

Nikkei

Author: El Bulli Foundation
La gastronomía japonesa y peruana dialogan.
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60,00 €  57,00 €
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 Bebidas. Vol. I 

Bebidas. Vol. I

Author: El Bulli Foundation
Definición, historia, tipos y composición.
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80,00 €  76,00 €
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 Cócteles, coctelería y bartenders. Vol. I 

Cócteles, coctelería y bartenders. Vol. I

Author: El Bulli Foundation
Fundamentos.
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55,00 €  52,25 €
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 Vinos. Vol. II 

Vinos. Vol. II

Author: El Bulli Foundation
Vinificación y clasificaciones.
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63,00 €  59,85 €
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 Fever-Tree. El arte del mixing 

Fever-Tree. El arte del mixing

Author: Several
Cócteles y tragos largos fáciles de preparar de los mejores bares del mundo.
Novedad
22,00 €  20,90 €
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 Speciarium 

Speciarium

Author: Caz Hildebrand
Recurso práctico para cocineros que además cambiará la manera en que entendemos el rol de las especias en nuestra alimentación y en nuestra historia.
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25,00 €  23,75 €
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 Historia del comer 

Historia del comer

Author: Estudio Papila
Un libro que explica cómo la relación entre los alimentos y los seres humanos ha evolucionado a lo largo de la historia y pone en contexto esta evolución dentro de los hitos históricos más relevantes, desde la Prehistoria hasta la actualidad. Apto para todas las edades en el que cualquiera podrá buscar el origen de muchos alimentos y su evolución a lo largo de la historia.
Novedad
20,00 €  19,00 €
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 El Celler de Can Roca (Français) 

El Celler de Can Roca (Français)

Author: Joan Roca, Jordi Roca, Josep Roca
History, philosophy, techniques, values, sources of inspiration, creative processes, over 90 detailed recipes, a collection of the 240 most outstanding dishes from the 25-year history of this magnificent restaurant.
Novedad
Edición en francés
35,00 €  33,25 €
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 Destil.lant Escòcia 

Destil.lant Escòcia

Author: Joan Roca, Josep Roca, Jordi Roca
The Roca brothers approach Scottish cuisine carefully and tactfully, in the humble and respectful way used when coming into contact with something that is appreciated.
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Edición en catalán
45,00 €  42,75 €
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 Distilling Scotland 

Distilling Scotland

Author: Joan Roca, Josep Roca, Jordi Roca
The Roca brothers approach Scottish cuisine carefully and tactfully, in the humble and respectful way used when coming into contact with something that is appreciated.
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Edición en inglés
45,00 €  42,75 €
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 Destilando Escocia 

Destilando Escocia

Author: Joan Roca, Josep Roca, Jordi Roca
The Roca brothers approach Scottish cuisine carefully and tactfully, in the humble and respectful way used when coming into contact with something that is appreciated.
Novedad
Edición en español
45,00 €  42,75 €
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 Brew 

Brew

Author: James Morton
Novedad
Nueva edición en tapa blanda
25,00 €  23,75 €
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 La Tasquita de Enfrente (Español/English) 

La Tasquita de Enfrente (Español/English)

Author: Juanjo López
Libro sobre el mítico restaurante madrileño, La Tasquita de Enfrente, capitaneado por el emblemático Juanjo López. Todo un templo gastronómico que se enclava en el corazón de Madrid. Y que trasciende los límites de la capital y se alza como un imprescindible en todo el panorama culinario español. Tiene un paladar exquisito, una mente privilegiada y un sentido común claro como el agua. Capitanea su casa bajo las premisas de la honestidad y del amor.
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Edición bilingüe en español e inglés
58,00 €  55,10 €
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 Atrio (Español / English) 

Atrio (Español / English)

Author: Toño Pérez
Gastronomía, arquitectura y enología. Estos tres pilares fundamentales de Atrio son el eje central del libro en el que Ferran Adrià, Rafael Moneo y Telmo Rodríguez descifran qué es Atrio y su trascendencia. ¡Además el libro cuenta con los 40 platos icónicos de Atrio!
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Edición bilingüe en español e inglés
59,00 €  56,05 €
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 PuntoMX (Español/English) 

PuntoMX (Español/English)

Author: Roberto Ruiz, María Fernández, Martin Eccius
Contemporary Mexican cuisine. Bases, products, creations and philosophy.
Novedad
Edición bilingüe en español e inglés
79,00 €  75,05 €
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 Cocina madre 

Cocina madre

Author: Joan Roca
Un homenaje a la cocina tradicional con 80 recetas sencillas para cocinar en casa.
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22,90 €  21,76 €
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