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Author: Joan Roca, Jordi Roca, Josep Roca History, philosophy, techniques, values, sources of inspiration, creative processes, over 90 detailed recipes, a collection of the 240 most outstanding dishes from the 25-year history of this magnificent restaurant. |
Novedad Edición en francés 35,00 € 33,25 €
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Author: Joan Roca, Josep Roca, Jordi Roca The Roca brothers approach Scottish cuisine carefully and tactfully, in the humble and respectful way used when coming into contact with something that is appreciated. |
Novedad Edición en catalán 45,00 € 42,75 €
Q Price!!
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Author: Joan Roca, Josep Roca, Jordi Roca The Roca brothers approach Scottish cuisine carefully and tactfully, in the humble and respectful way used when coming into contact with something that is appreciated. |
Novedad Edición en inglés 45,00 € 42,75 €
Q Price!!
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Author: Joan Roca, Josep Roca, Jordi Roca The Roca brothers approach Scottish cuisine carefully and tactfully, in the humble and respectful way used when coming into contact with something that is appreciated. |
Novedad Edición en español 45,00 € 42,75 €
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Author: James Morton |
Novedad Nueva edición en tapa blanda 25,00 € 23,75 €
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Author: Juanjo López Libro sobre el mítico restaurante madrileño, La Tasquita de Enfrente, capitaneado por el emblemático Juanjo López. Todo un templo gastronómico que se enclava en el corazón de Madrid. Y que trasciende los límites de la capital y se alza como un imprescindible en todo el panorama culinario español. Tiene un paladar exquisito, una mente privilegiada y un sentido común claro como el agua. Capitanea su casa bajo las premisas de la honestidad y del amor. |
Novedad Edición bilingüe en español e inglés 58,00 € 55,10 €
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Author: Toño Pérez Gastronomía, arquitectura y enología. Estos tres pilares fundamentales de Atrio son el eje central del libro en el que Ferran Adrià, Rafael Moneo y Telmo Rodríguez descifran qué es Atrio y su trascendencia. ¡Además el libro cuenta con los 40 platos icónicos de Atrio! |
Novedad Edición bilingüe en español e inglés 59,00 € 56,05 €
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Author: Roberto Ruiz, María Fernández, Martin Eccius Contemporary Mexican cuisine. Bases, products, creations and philosophy. |
Novedad Edición bilingüe en español e inglés 79,00 € 75,05 €
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Author: Joan Roca Un homenaje a la cocina tradicional con 80 recetas sencillas para cocinar en casa. |
Novedad 22,90 € 21,76 €
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Author: Alice B. Toklas Uno de los libros de cocina más originales del siglo XX. |
Novedad Edición en tapa blanda 23,00 € 21,85 €
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Author: Jordi Roca, Ignacio Medina El viaje de Jordi Roca a los orígenes del cacao y a su redescubrimiento para la creación de nuevos postres totalmente revolucionarios. |
Novedad 29,95 € 28,45 €
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Author: José Andrés La historia de cómo un grupo de chefs y voluntarios dirigidos por José Andrés alimentó a cientos de miles de puertorriqueños después de que el huracán María azotase la isla. |
Novedad 17,50 € 16,63 €
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Author: Nikita Harwich Vallenilla |
Novedad 25,00 € 23,75 €
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Author: Cedric Grolet |
Novedad 54,00 € 51,30 €
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Author: Dani García |
Novedad Edición bilingüe en español e inglés 69,00 € |
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Author: Andoni Luis Aduriz Una larga reflexión sobre el mundo dulce de Andoni Luis Aduriz. |
Novedad 29,00 € 27,55 €
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Author: Albert Adrià |
Novedad Edición en inglés 35,00 € 33,25 €
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Author: Anthony Bourdain Con un estilo desenfadado y sin pelos en la lengua, el mediático chef explica en este libro su increíble vida en el mundo de la restauración, donde no siempre la comida es la estrella. |
Novedad Nueva edición de bolsillo 9,95 € 9,46 €
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Author: Several El libro imprescindible para todos los amantes de las hamburguesas. |
Novedad 35,00 € 33,25 €
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Author: Martín Morales Más de 100 recetas para descubrir la variada gastronomía peruana. |
Novedad 24,50 € 23,28 €
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