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Bread

 La revolución del pan / The bread revolution 

La revolución del pan / The bread revolution

Author: Jordi Morera
Novedad
67,00 €  63,65 €
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 El pan 

El pan

Author: Jeffrey Hamelman
Manual de técnicas y recetas de panadería.
35,00 €  33,25 €
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 El arte de hacer pan 

El arte de hacer pan

Author: Cathy Ytak
Más de 40 recetas para realizar con la máquina de hacer pan.
12,00 €  11,40 €
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 El aprendiz de panadero 

El aprendiz de panadero

Author: Peter Reinhart
El arte de elaborar un pan extraordinario.
Nueva edición en español de The bread baker's apprentice
36,00 €  34,20 €
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 Pan casero 

Pan casero

Author: Ibán Yarza
Recetas, técnicas y trucos para hacer pan en casa de manera sencilla de la mano de un apasionado del pan.
Nueva edición
15,00 €  14,25 €
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 Pan casero 

Pan casero

Author: Ibán Yarza
Recetas, técnicas y trucos para hacer pan en casa de manera sencilla de la mano de un apasionado del pan.
Nueva edición
15,00 €  14,25 €
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 Pan de pueblo 

Pan de pueblo

Author: Ibán Yarza
Un emotivo viaje por los panes y la tradición panadera de España. Un libro muy completo sobre la historia del pan en nuestro país.
Novedad
22,90 €  21,76 €
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 Panes 

Panes

Author: Richard Bertinet
5 tipos de masa para elaborar 50 tipos de pan.
Nueva edición
24,90 €  23,65 €
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 Love is in the bread 

Love is in the bread

Author: Daniel Jordà, Òscar Gómez
Recetas, historias y trucos para hacer los mejores panes creativos.
19,90 €  18,90 €
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 Hoy harás pan 

Hoy harás pan

Author: Jordi Morera
Tanto si quieres elaborar tu primer pan casero como si quieres perfeccionar las técnicas que ya conoces, este libro te ofrece todo lo que debes saber para convertirte en un panadero experto.
Nueva edición en tapa blanda
15,00 €  14,25 €
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 Hacemos pan 

Hacemos pan

Author: Alma Obregón, Ibán Yarza
Un libro único y divertido para hacer pan en casa de una forma rápida y fácil, de la mano de Ibán Yarza y Alma Obregón.
19,90 €  18,90 €
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 Recetas de hoy, sabor de siempre 

Recetas de hoy, sabor de siempre

Author: Xavier Barriga
Selección de las mejores recetas de Xavier Barriga para hornear pan, bollería, magdalenas, cocas y galletas en casa, todas ellas fáciles de preparar y con ingredientes que se pueden encontrar a la vuelta de la esquina.
29,90 €  28,41 €
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 Pan casero 

Pan casero

Author: Ibán Yarza
Edición especial enriquecida con vídeos.
Recetas, técnicas y trucos para hacer pan en casa de manera sencilla.
Nueva edición
18,90 €  17,95 €
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 Masas madre. Elaboración y utilización / Sourdough. Process and utilities 

Masas madre. Elaboración y utilización / Sourdough. Process and utilities

Author: Several
39,50 €  37,52 €
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 De profesión panadero 

De profesión panadero

Author: Albert Ollé
15,00 €  14,25 €
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 Pan artesano 

Pan artesano

Author: Peter Reinhart
Recetas rápidas y fáciles de todo el mundo para elaborar tu propio pan.
Edición en español de Artisan breads every day
19,95 €  18,95 €
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 Pan y dulces italianos 

Pan y dulces italianos

Author: Margherita Simili, Valeria Simili
Las Hermanas Simili nos enseñan a hacer pan en casa, en sus variantes de la tradición italiana, y los dulces más clásicos, explicando todas las fases de su elaboración: técnicas de amasado, reposo, fermentación, cocción y conservación.
18,00 €  17,10 €
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 Panes con oficio / True bread 

Panes con oficio / True bread

Author: Joaquín Llarás
A professional guide to breads and enriched doughs.
Edición bilingue en español e inglés
37,95 €  23,75 €
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 Cómo elaborar pan 

Cómo elaborar pan

Author: Emmanuel Hadjiandreou
Recetas para elaborar, paso a paso, pan de levadura, masa madre, pan de soda y repostería.
22,90 €  21,76 €
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 Panes contemporáneos 

Panes contemporáneos

Author: Several
Recetas con ingredientes, procesos, fotos paso a paso y técnicas novedosas de algunos de los panaderos artífices del resurgir de la panadería artesana, como son Xavier Barriga o Xevi Ramon.
29,00 €  27,55 €
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