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No entiendo mucho de cocina... pero descubro el yogur

Una selección de las mejores recetas
No entiendo mucho de cocina... pero descubro el yogur
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Q Price!!

Author: Juana Barría Aguiló
Availability: 5 días
Language: Español
Format: Tapa blanda, 176 pp, 11,5x21 cm
Publisher: Bon Vivant, 2012, 9788496054530

Texto del editor:
El yogur se obtiene gracias a la fermentación de la leche. Su historia es casi tan antigua como la misma humanidad, aunque no se generalizó su consumo hasta mediados del siglo XX.
Sus virtudes son numerosas y algunas especialmente conocidas, como su aporte de calcio, su capacidad para reproducir la flora intestinal o la gran cantidad de vitaminas que nutren nuestro organismo.
Juana Barría ha preparado un riquísimo libro sobre los grandes secretos del yogur y las más extraordinarias recetas, con el fin de disfrutar al máximo de este alimento en todas sus facetas.
- El yogur en ensaladas y entrantes.
- Sopas y cremas con yogur.
- Recetas con huevos.
- Tartas saladas y pastas.
- Cocinar carnes y aves con yogur.
- En verduras, pescados y mariscos.
- Postres y dulces.
- El yogur y la belleza.

Índice:
- Introducción.
- Salsas.
- Entrantes y ensaladas.
- Sopas y cremas.
- Huevos.
- Tartas saladas.
- Pastas.
- Carnes y aves.
- Pescados y mariscos.
- Verduras.
- Panes.
- Dulces y postres.
- Yogur y belleza.

Sobre el autor:
Juana Barría Aguiló (Valparaíso, Chile), psicóloga de formación es una apasionada de la música y la gastronomía, temas a los que ha dedicado numerosas publicaciones:
La cocina pobre.
La cocina de las hierbas y las especias.
El libro del pan.
El otro oro de América.
Los itinerarios gastronómicos del Capitán Cook (finalista del Premio Sent Soví, 2001).
El libro del pescado crudo.
Cenando con Mozart.
Elogio del erizo de mar.
Cocina para enamorar.
No entiendo mucho de cocina... pero descubro el yogur.
Actualmente reside en Gijón.

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