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Ultra chocolat

Ultra chocolat
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10,39 €

Author: Gontran Cherrier
Natacha Nikouline (fotografías)
Availability: en stock
Language: Francés
Format: Tapa blanda, 96 pp, 16,5x20 cm
Publisher: Hachette, 2005, 9782012358355
Features: Fotografía a color
Sobre el autor:
Gontran Cherrier, joven chef, aprendió el oficio de pastelero en la escuela Ferrandi y el de panadero en los Grands Moulins de París. Dio sus primeros pasos en el restaurante L’Arpège antes de entrar en el Lucas Carton de Alain Senderens, en donde fue sucesivamente pastelero, chocolatero y panadero. Desde entonces, transmite su saber-hacer impartiendo formación en la École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris y a través del mundo. Es igualmente uno de los presentadores del programa Canaille + de Canal +, en el que presenta talleres de cocina con niños. Es autor de varios libros:
- À croquer…
- Ultra chocolat.
- Gontran joue de la casserole.
- Gontran fait son pain.
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