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Enciclopedia de las frutas del mundo

Una guía exhaustiva sobre el cultivo, los usos y los beneficios para la salud de más de 300 especies frutales
Enciclopedia de las frutas del mundo
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22,90 € 14,88 €

Author: Susanna Lyle
Availability: en stock
Language: Español
Format: Tapa dura, 480 pp, 22x29 cm
Publisher: De Vecchi, 2011, 9788431551643
Features: Fotografías a color

Texto del editor:
La fruta ocupa un lugar fundamental en la dieta mediterránea, y todos conocemos las enormes ventajas de integrarla en la alimentación. Nos resulta muy habitual su consumo, y en nuestro país es muy común ver campos cultivados con las más diversas especies. Además, gracias a la globalización del mercado y la rapidez en los transportes, podemos acceder a numerosas frutas que hace un tiempo nos eran desconocidas.
Susanna Lyle ha elaborado esta guía exhaustiva que pretende ser una fuente de inspiración para todo aquel que desee cultivar y probar nuevos alimentos. Incluye especies muy comunes y otras menos conocidas, pero igualmente interesantes, que crecen en climas templados y subtropicales. Se presentan más de 300, y se proporciona información detallada sobre cada una, lo que hace de esta obra una enciclopedia única.

Índice:
Prefacio.
Agradecimientos.
Índice de nombres comunes.
Familia de plantas.
Introducción a las frutas y frutos de cáscara
Grupos de plantas: su evolución y clasificación.
Las plantas y su reproducción.
Tipos de frutas y frutos de cáscara.
Estructura de la planta.
Tipos de plantas.
Cultivo.
Cultivo en recipiente.
Trasplante y establecimiento.
Reproducción.
Variación en la producción: porte bienal (alterno).
La poda y la formación.
Cómo combatir las plagas y enfermedades.
Beneficios para la salud que ofrecen los frutos.
Especies de plantas

Sobre el autor:
La doctora Susanna Lyle lleva más de 25 años dedicándose al estudio práctico y académico de las plantas y los suelos. Está licenciada en Ciencias del Suelo y Nutrición Vegetal por la Exeter University y graduada en Horticultura por el Pershore College. Ha sido profesora de Horticultura, Fitociencia y Diseño de Jardines; ha diseñado diversos parques y jardines, y ha publicado libros y revistas científicos y divulgativos.

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