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Saber cocinar postres

Saber cocinar postres
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21,90 €

Author: Sergio Fernández, Mariló Montero
Availability: a consultar
Language: Español
Format: Tapa blanda, 216 pp, 22,5x23,5 cm
Publisher: Espasa / Temas de Hoy, 2012, 9788499980263
Features: Fotografías a color
Agotado

Texto del editor:
Después de Saber cocinar. Recetas y trucos de La mañana de La 1, y Saber cocinar en días de fiesta, Sergio Fernández y Mariló Montero nos presentan su propuesta más dulce y esperada: Saber cocinar postres. Los postres con los que cada mañana nos deleitan en el programa La Mañana de La 1, de TVE, reunidos en un libro que hará las delicias de tu familia y tus invitados.
Podrás aprender a elaborar las recetas más básicas y tradicionales, hacer los postres más sanos con la fruta de cada temporada, preparar dulces y tartas dignos de un chef, e incluso aprender a amasar tus propios panes. Son recetas fáciles, explicadas paso a paso, con ingredientes al alcance de todos y con prácticos consejos y trucos de elaboración y decoración.
Además, incluye un consultorio en el que se responden las dudas de los seguidores del programa. ¿Por qué quedan secas las tartas?, ¿por qué no sube la masa de pan?, ¿por qué se baja el bizcocho?...
Arroz con leche, Bocaditos de nata, Tarta Sacher, Semifrío de turrón, Pan de miel… Con este libro cumplirás los caprichos de los más golosos y sorprenderás a los más sibaritas. Será tu aliado en meriendas, postres y todo tipo de celebraciones.

Índice:
- Prólogo. Tiéntame.
- Elaboraciones básicas. Atrévete con la pastelería.
- Elaboraciones sencillas y populares. Las recetas de la abuela.
- Elaboraciones con frutas. Los postres más naturales.
- Delicatessen. Sorprende a tus invitados.
- Bollería y masas fritas. Tradición en tu cocina.
- Tartas. Celebra cumpleaños y demás acontecimientos.
- Espumas, semifríos y biscuit. Juega con el frío en el postre.
- Panadería casera. Elabora tus propios panes y presume de tahona.
- Consultorio abierto.

Sobre el autor:
Sergio Fernández Luque
 nació en Madrid en la Nochebuena de 1976. Cursó estudios de Hostelería y de Dirección de Empresas y Actividades Turísticas en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. Posteriormente completó estos estudios en la Escuela de Hostelería de Tours (Francia) y es profesor de cocina en Madrid. Ha trabajado en diversos sectores de la profesión, ha sido el cocinero del programa Saber Vivir, de TVE, y actualmente realiza junto a Moriló Montero la sección Saber Cocinar del programa La Mañana de La 1, de TVE. Es además autor de varios libros y ha escrito artículos en diversas revistas:
La cocina de Saber Vivir.
Los trucos de cocina de Sergio.
Las mejores recetas de Saber Vivir.
Saber cocinar. Recetas y trucos de La Mañana de La 1.
Saber cocinar en días de fiesta.
Saber cocinar postres.
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Mariló Montero (Estella, Navarra) es periodista y presentadora de televisión. Ha trabajado prácticamente en todas las cadenas tanto como redactora como presentando informativos, magazines y debates de actualidad. Colabora de manera habitual con diferentes medios de prensa escrita. Ha recibido varios premios, entre ellos la Antena de Oro, Premio a la Mejor Presentadora de Televisión otorgado por la Asociación de Telespectadores de Andalucía y el Premio Elio por su trayectoria profesional. En la actualidad es la conductora y subdirectora del programa La Mañana de La 1 de TVE.

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