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102 tortillas

102 tortillas
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19,90 €

Author: Adriana Ortemberg
Becky Lawton (fotografías)
Availability: 3 días
Language: Español
Format: Tapa dura, 168 pp, 21,5x21,5 cm
Publisher: Océano Ambar, 2007, 9788475564517
Features: Fotografías a color
Texto del editor:
La tortilla es un plato muy apreciado, porque resulta fácil de preparar y es económica, puesto que se puede aprovechar cualquier comida. Su aporte en proteínas hace que sea muy nutritiva y constituye una comida completa, acompañada de una ensalada y un poco de pan.
Este libro de recetas presenta deliciosas variedades de todos los países y estilos para regalar el paladar y la salud en muy poco tiempo. Delicias que te sorprenderán, como las tortillas a la menta o de cacao al caramelo, y recetas clásicas como las tradicionales tortillas paisana, de bacalao o de ajos tiernos.
Tanto para los que siguen una dieta ovo-lacto-vegetariana como para los que incluyen el pescado en su dieta, esta guía práctica cuenta los secretos de preparación, además de sugerencias para acompañar tortillas...
- de la huerta.
- con legumbres, cereales y setas.
- marinas: con algas, con pescados o con mariscos.
- con queso.
- exóticas de todo el mundo.
- con proteínas vegetales: seitán, tofu, patés...
- dulces como postre.

Sobre el autor:
Adriana Ortemberg, cocinera y naturópata especializada en nutrición y alimentación natural, es una de las figuras de referencia en nuestro país en temas relacionados con la alimentación y la salud. Colabora con regularidad en diversos medios de comunicación y ha publicado numerosos libros, entre ellos:
- Ensaladas.
- Bebidas & Co.
- La cocina de la felicidad.
- 102 tortillas.
- El gran libro de los postres sanos.
- Guía básica de los súper alimentos.
- Ensaladas únicas.
- Pasión por el chocolate.
- Cocina Feng Shui de los cinco elementos.
- Cocina rápida vegetariana.
- Ajo, limón, cebolla y zanahoria.
- Adelgazar es natural.
- Antioxidantes para rejuvenecer.
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