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Recetas equilibradas para fiambreras

Bento power
Recetas equilibradas para fiambreras
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24,90 €  23,65 €
Precio Q!!

Autor: Sara Kiyo Popowa
Disponibilidad: 1 semana
Idioma: Español
Formato: Tapa dura, 192 pp, 19x24,5 cm
Editor: Blume, 2019, 9788417492748
Otras características : Fotografías a color
Novedad

Texto del editor:
5 colores, 5 sabores, 5 formas de preparación, 5 elementos Shiso.
Estos platos para llevar son vegetarianos, mayoritariamente veganos, sin lácteos y sin gluten. Bentos para el desayuno y bentos dulces, bentos en 15 minutos, bentos cotidianos y bentos de fantasía son los capítulos que componen este libro, a lo largo de los cuales la autora va creando un recetario variado e inspirador que borra de un plumazo las comidas anodinas. Con las impresionantes fotografías y las coloristas recetas a base de vegetales, ha llegado el momento de que los bentos irrumpan en sus desayunos, almuerzos y cenas. ¡Déjese llevar por la fuerza del bento!
El bento está basado en la comida cotidiana japonesa, es decir, un cuenco de arroz que se come con palillos chinos junto con bocados tomados de muchos platos pequeños, servidos en cuencos pequeños. Cada uno de los platos se ha preparado de modo que sepa, se vea y se sienta diferente, pero al mismo tiempo complementándose entre ellos y con el arroz. Aunque hay varios elementos, cada uno de ellos se puede preparar de manera muy sencilla (y a menudo apreciando la forma y el sabor naturales de cada ingrediente principal).
El bento es la versión en fiambrera de esta forma de comer. Arroz, sí, porque es el alimento primordial japonés (y asiático), y muchos platos pequeños, sí, porque esta es la forma de hacer que el arroz sea más gustoso de comer. La historia de la alimentación nos muestra que, dado que nuestros antepasados eran agricultores y cultivaban la tierra para cosechar cereales, estos eran la base de su dieta. Otros alimentos eran, sencillamente, complementos.

Índice:
- Mi historia.
- El ritual del bento.
- Utensilios de cocina.
- Sostenible.
- 5 colores.
- 5 elementos.
- Recetas básicas.
- Bentos para el desayuno y bentos dulces.
- Benos en 15 minutos.
- Bentos cotidianos.
- Bentos de fantasía.
- Ingredientes in(usuales).

Sobre el autor:
Sara Kiyo Popowa es una fotógrafa y creadora de recetas, con sede en Londres, famosa por sus bentos coloristas que ensalzan el vegetarianismo en Instagram. Creó Shiso Delicious para inspirar belleza, sostenibilidad y apreciación de cada aspecto de la vida por medio de la comida y el estilo de vida.

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