Alimentos de Aragón - - Spanish cooking - Aragón
Gastos
 | English | Español
 
Follow us in:    
BooksFeedingNToolsKitchenware Blog
Client Area
Shopping Cart
   
Help  |   Contact Us  |    
  Top » » Spanish cooking » Aragón » Alimentos de Aragón
    Great chefs    Recipe books & products    Spanish cooking      Andalucía     Aragón     Asturias     Baleares     Canarias     Cantabria     Castilla-La Mancha     Castilla y León     Cataluña     Ceuta and Melilla     Comunidad Valenciana     Extremadura     Galicia     La Rioja     Madrid     Murcia     Navarra     País Vasco     General    All over the world cooking    Food culture    Reference books    Dietetic & nutrition    Children & cooking    Culinary technics    A well-set table    Tobaco, cigars    Wines    Drinks    Guides    Magazines    Others 
All products
Information
Privacy Notice
Help
Terms and Conditions
Contact Us

Alimentos de Aragón

Un patrimonio cultural
Alimentos de Aragón
Click to enlarge

18,75 €  17,82 €
Q Price!!

Author: José María Pisa
Availability: en stock
Language: Español
Format: Tapa blanda, 176 pp, 18x26,5 cm
Publisher: La Val de Onsera, 1997, 8488518382 Collection: Libros de Gastronomía
Features: Fotografías a color

Texto del editor:
Se ofrece una somera mirada sobre el panorama que ofrece un conjunto de productos y elaboraciones que de alguna manera conforman el sistema alimentario aragonés. Sería absurdo que, cuando ya casi alborece el siglo XXI, se intentara crear fronteras culinarias con el objetivo de determinar qué es y qué no es cocina aragonesa, en qué productos ha de estar basada y cuáles le son ajenos o exóticos. Todavía resultaría más absurdo hacerlo desde Aragón donde con sólo levantar la vista un poco se puede ver con orgullo la impronta que diferentes civilizaciones han dejado en los más diferentes campos de la cultura.
Esto no quiere que no haya que vivir bien arraigado, pero sin necesidad de pedir el expediente genealógico hasta cuatro o cinco generaciones atrás. El arraigo cultural tampoco obliga a disputar la paternidad de tal o cual producto, aunque haya llegado hasta nosotros, o se tenga así en los últimos decenios, con visos de cierta exclusividad.

Índice:
- Prólogo.
- Un patrimonio cultural.
- La tierra, el sol y el agua.
- Tierras de pan, de miel y de azúcar, para regalo de quienes aman lo dulce.
- El aceite, ese oro de los Olivares aragoneses.
- La carne, aves y una rica chacinería.
- El queso y los requesones.
- Pescados del río y del mar.
- Condimentos, especias y encurtidos.
- El vino y el cava en Aragón.
- Denominaciones de origen y calidad.
- Directorio de empresas agroalimentarias.
- Orientación bibliográfica.
- Epílogo.

Back  
What's New? more

Culinary action!
Culinary action!
18,95 €  18,00 €
Q Price!!


Specials more

Servicios
Servicios
49,40 €
28,00 €

Visit our store
Location, time, event

Notifications more
NotificationsNotify me of updates to Alimentos de Aragón

Copyright © 2019 de re Coquinaria
Domain Registration guidom  | Web design IniZiativas.net  |  Marketing
About us  |  Help |  Terms and Conditions |  Privacy  |   Contact |  Site Map