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Las mejores recetas de la cocina mallorquina

Las mejores recetas de la cocina mallorquina
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16,22 €

Author: Frank Schauhoff y Tonina Oliver
Availability: a consultar
Language: Español
Format: Tapa dura, 176 pp, 15,5x21 cm
Publisher: José J. de Olañeta, Editor, 1997, 8476516509 Collection: El cuerno de la abundancia
Features: Fotografías a color
Agotado
Este libro no es uno más de los libros de recetas al uso. Además de describir ochenta recetas de deliciosos y auténticos platos mallorquines, los autores presentan la cocina de Mallorca en su marco social y geográfico, y en función de los productos naturales tal como se pueden obtener en cualquier mercado y del modo en que realmente se preparan los distintos platos de la isla. Sopas, arroces, tortillas, verduras, pescado y mariscos, carne, caza y volatería, y deliciosos postres, con indicación de las bebidas ideales para cada plato (que en general son vinos mallorquines) configuran este excelente recetario de una cocina sabrosa, saludable y viva en todos los hogares mallorquines. Gracias a su anexo, el libro es además una guía muy útil para viajar por la isla: el lector es informado sobre los museos, días de mercado, fiestas y procesiones, palacios y casas señoriales, y tiene, además, en las magníficas fotografías, un anticipio de los maravillosos paisajes que le aguardan si un día visita la isla, o un recuerdo de sus bellezas si ya la conoce.
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