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Alimentos de Madrid y en Madrid

Alimentos de Madrid y en Madrid
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32,00 €

Author: Pablo Domínguez
Luis Hevia y Sacha Hormaechea (fotografías)
Availability: en stock
Language: Español
Format: Tapa dura, 192 pp, 24x28,5 cm
Publisher: Everest, 2009, 9788424163068
Features: Fotografías a color
Texto del editor:
La Comunidad de Madrid se caracteriza por ser una de las regiones más innovadoras y a la vanguardia de las últimas tendencias. Y esta regla general se hace aún más patente en materia de gastronomía y alimentación.
Este libro nos ofrece una visión completa de uno de los escenarios gastronómicos mundiales más interesantes, consecuencia de la diversidad cultural de sus habitantes, y referente de la cocina internacional por la calidad creciente de sus cada vez más prestigiosos y reconocidos chefs.

Índice:
- Presentación.
- Prólogo.
- Los alimentos de Madrid.
- Distintivos de calidad de la Comunidad de Madrid.
- Mercamadrid.
- Mercados municipales.
- Grandes superficies.
- Tiendas especializadas.
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