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El nuevo libro del vino

El nuevo libro del vino
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26,00 €

Author: Carlos Delgado
Availability: 4 días
Language: Español
Format: Tapa blanda, 456 pp, 15,5x23 cm
Publisher: Alianza Editorial, 2001, 8420657999

Texto del editor:
Hace muchos años que Carlos Delgado se dedica a divulgar el mundo del vino a través de sus colaboraciones semanales en El País y en revistas especializadas en enología, y son ya quince los transcurridos desde la aparición de El libro del vino en El libro de bolsillo de Alianza Editorial. La recuperación de la riqueza vitivinícola de nuestro país, que se anunciaba en aquella primera edición es hoy una realidad. Los españoles sabemos más de vinos y cada vez es mayor el número de establecimientos en los que podemos encontrar especialidades procedentes de otros países. Ante esta nueva situación, era necesario no sólo modificar sustancialmente la décima edición de El libro del vino sino escribir un libro totalmente nuevo: El nuevo libro del vino. Nuestra intención ha sido incorporar a nuestro mercado una obra de referencia rigurosa y actualizada. En este auténtico vademécum el aficionado español podrá encontrar información al día de la fecha sobre los siguientes temas: Historia, viticultura y enología. Consumo. El arte de la cata. Los vinos de España. Las mejores bodegas españolas. Mis vinos preferidos. El vino de a diario. Los mejores vinos del mundo. Cocinar con vino. Abecedario vitivinícola.

Sobre el autor:
Carlos Delgado (Madrid, 1941), periodista, sociólogo y crítico gastronómico. Es autor de libros de gastronomía como:
- Diccionario de gastronomía.
- Las recetas de los grandes maestros.
- El libro del vino.
- El libro del café.
- Cien recetas magistrales.
- El nuevo libro del vino.
- 365+1 cócteles.
- Mis 200 vinos preferidos.
- El libro de los aguardientes y licores.
- Vino y diseño. Wine and design.
- El libro de los cócteles.
- Manual del santo bebedor.
Crítico-enólogo de El País, ha publicado numerosos artículos sobre gastronomía en el diario, durante 25 años. Fundador y director de las publicaciones especializadas Mi Vino y Vinum; fundador y presidente de la editorial OpusWine y responsable de la organización de eventos relacionados con el mundo del vino como Primer, una feria anual que presenta los nuevos vinos bajos en carbonos; Enoforum, un evento anual que reúne a los expertos españoles del sector vinícola; Sicer, la primera feria internacional de sidra de calidad; y TopWineSpain, la feria internacional de los mejores vinos españoles; y Vinoble, la feria internacional de los vinos nobles. En 1990 fundó, con Carlo Petrini y otros gastrónomos europeos, el movimiento internacional Slow Food. En 1991, recibió el premio al Mejor Crítico de Vino, por sus artículos en la guía Club Gourmet, y en 2001 el Gourmand Prize por su obra El nuevo libro del vino.

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