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Vino para Dummies

Vino para Dummies
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18,95 €  18,00 €
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Author: Ed McCarthy, Mary Ewing-Mulligan
Miguel A. Rincón and Isaac Fernández (revision)
Availability: 4 días
Language: Español
Format: Tapa blanda, 464 pp, 17x23,5 cm
Publisher: Papf, 2011, 9788432921490 Collection: Para Dummies

Texto del editor:
Si el lenguaje de los enólogos se te hace incomprensible e incluso un poco pretencioso, o la información de las etiquetas de las botellas te deja indiferente, necesitas este libro para reconciliarte con el universo del vino. Cuando te adentres en él, notarás cómo crece en ti una pasión que seduce y atrapa, y descubrirás infinitos matices y opciones ¡que todos los años cambian! No te agobies, Vino para Dummies te explica con calma todo lo que tienes que saber, de forma ordenada y muy clara, para que no te pierdas. Si ya tienes alguna idea sobre el tema, también encontrarás capítulos con consejos e información para el consumidor ocasional e incluso para los paladares más educados.
- “Esto del vino es para esnobs” – ¡Nada más lejos de la realidad! El vino ha sido siempre un patrimonio cultural popular y debe seguir siéndolo.
- El secreto está en la cata – el gusto también se educa: saborear y disfrutar un vino es un acto muy personal, pero hay algunas técnicas básicas para analizarlo.
- ¿La carta de vinos de un restaurante te parece un enigma? – aprende cómo orientarte entre la inmensa oferta mundial de vinos.
- España, tierra de vinos – conoce las distintas denominaciones de origen españolas (y del mundo).
- Ya te ha entrado el gusanillo – descubre cuál es la mejor manera de ampliar y conservar tu colección.
- Combinaciones perfectas – si sabes elegir el vino adecuado, también potenciarás los sabores y cualidades de la comida.
Abre el libro y encontrarás: consejos para no desorientarte en el mundo del vino; las denominaciones más destacadas de todo el mundo; las características de todos los tipos de vino; recomendaciones sobre las bodegas más representativas de cada lugar; cosechas, variedades y marcas excepcionales.
¡Y de regalo una lámina antigotas para servir el vino!

Índice:
- Introducción.
Si eres un absolute novato
- Vino 101.
- Estas papilas gustativas son para ti.
- Tras las bambalinas del vino.
- Cómo navegar por una tienda de vinos.
- Cómo orientarse en la carta de vinos de un restaurante.
- Qué hacer después de descorchar una botella.
Si eres un consumidor ocasional
- ¿Es una uva? ¿Es un lugar?
- Cómo juzgar un vino por su etiqueta?
- La envidia de la pinot y otros secretos sobre las uvas.
- Esto debe de ser Francia.
- Un paseo por Europa.
- El atrevido Nuevo Mundo del vino.
- Bellezas burbujeantes.
- Vinos singulares: aperitivos, generosos, licorosos y fortificados.
Cuando ya te has contagiado
- Tener y guardar (o vender).
- Guía del comprador de vino.
- Uno nunca se gradúa en la escuela del vino.
- ¿A qué sabe un arco iris?
- Cómo maridar el vino con la comida (y otros asuntos interesantes).
- La dulce seducción de un vino añejo.
Los decálogos
- Respuestas a diez preguntas comunes sobre vino.
- Diez falsos mitos desmontados.
Apéndice
- Las principales denominaciones de origen de España.

Sobre el autor:
Ed McCarthy es periodista experto en vino y colabora con varios medios de comunicación, y profesor de cata y enología en le Centro Internacional del Vino, de Nueva York.
Mary Ewing-Mulligan, Master of Wine, es copropietaria y directora de la misma escuela. Ambos poseen una de las mejores colecciones de vino de los Estados Unidos.

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