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El a, e, i, o, u del vino

El a, e, i, o, u del vino
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22,00 €

Author: Pedro Martínez Fernández
Availability: a consultar
Language: Español
Format: Tapa dura, 192 pp, 28x25 cm
Publisher: Alianza Editorial, 2007, 9788420651835
Features: Ilustraciones a color
Agotado
Texto del editor:
En este libro, Pedro Martínez Fernández (Nariz de Oro 2001) transmite sus amplios y profundos conocimientos sobre el mundo del vino y lo hace con pasión, entusiasmo y sencillez.
Es una completa y atractiva guía de iniciación al fascinante mundo del vino. Un viaje ameno, fácil y comprensible en el que con sólo unos pocos conocimientos conseguirá sacar el máximo partido a cada sorbo, a cada copa y a cada botella. Aprenda a mirar, oler y degustar el vino. Aventúrese en el mundo de la cata. Descubra el arte del maridaje. Sepa elegir la copa ideal para disfrutar con todos los sentidos de los mejores caldos. Seleccione el mejor sacacorchos y sirva cada vino a su temperatura adecuada. Distinga la diferencia entre jarrear y decantar un vino, y entre beberlo y catarlo. Conozca los secretos para montar una bodega en su casa.
Saboree el alma, el cuerpo y la cultura del vino y deje, como decía Dante Alighieri, que siembre poesía en sus corazones.

Índice:
De vinos con Pedro Martínez
- El vino.
- La uva.
- La elaboración.
- La botella.
- El sacacorchos.
- La copa.
- La cata.
- Decantar y jarrear.
- Temperatura de servicio.
- El maridaje.
- La bodega en casa.
- Vinos y momentos.
- Glosario.

Sobre el autor:
Pedro Martínez Fernández, en 2001, con tan sólo 27 años, fue distinguido como mejor sumiller de España al proclamarse ganador del certamen “Nariz de Oro”, el mayor concurso de España especializado en vinos, además de conseguir el Premio Iberia Gran Clase otorgado a los mejores sumilleres españoles. Ha trabajado en los restaurantes El Bulli y Arzak y ha sido jefe del Departamento de Hostelería de El Corte Inglés. En la actualidad trabaja como director nacional de Desarrollo de Mercado en la empresa J. García Carrión. Conductor de programas televisivos de gran éxito, como De la Vid al Vino y El Rincón del Sumiller, imparte regularmente cursos y conferencias y participa en catas por medio mundo, además de formar parte como jurado en exposiciones y eventos especializados. Es autor de numerosas publicaciones y posee prestigiosos premios y menciones especiales concedidas dentro del sector de la gastronomía.
En este libro, Pedro Martínez Fernández transmite sus amplios y profundos conocimiento sobre el mundo del vino y lo hace con pasión, entusiasmo y sencillez.
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